برنامه غذایی پیاز

برنامه غذایی پیاز

پیاز با نام علمیAllium cepa یکی از مهمترین سبزی های خانواده پیاز سانان است که سطح وسیعی از مزارع دنیا را به خود اختصاص داده است . این گیاه بومی آسیا می باشد. در اکثر نقاط ایران نیز کم و بیش کاشته می شود ولی مناطق مهم اصلی کشت پیاز در ایران، آذربایجان شرقی، اصفهان، استان مرکزی، فارس، خراسان، زنجان و جیرفت است. پیاز را به طور کلی به دو گروه پیاز یا سوخ خشک و پیاز سبز تقسیم بندی می کنند. پیازهای سوخ دهنده یا خشک را معمولاً بر اساس طول روز ( روز کوتاه ، روز متوسط ، روز بلند ، و روز بلند طولانی ) ، نوع مصرف ( سوخ تازه ، سوخ خشک شده وسوخ انباری ) ، رنگ ( سفید ، زرد ، قهوه ای ، قرمز و ارغوانی ) و شکل ( کروی ، پهن و مخروطی ) تقسیم بندی می کنند . پیاز خشک به دلیل وجود اشکال و رنگ های مختلف امکان بازاریابی و فروش سریعی را به کشاورزان می دهد. پیاز سبز که در ایران به اشتباه به عنوان پیازچه شناخته می شود در اصل همان پیازهای معمولی هستند که هنوز سوخ آنها بزرگ نشده و برگ های آن هنوز سبز است. انواع روز کوتاه دارای طعم بسیار ملایم ، گوشت نرم و قابلیت انبار داری کم هستند. انواع روز متوسط نیز دارای گوشت نرم و مصارف تازه خوری هستند.

 

 

تهیه و توزیع برترین محصولات کشاورزی

نماینده زیگلر آلمان